В пяти пробах сырого молока в Воронежской области выявили антибиотики

Ветеринарная служба Воронежской области обнародовала результаты анализа образцов сырого молока за первую половину 2025 года. Всего было исследовано более 3,3 тысяч проб молока, из которых 11 оказались несоответствующими нормам безопасности.

В пяти образцах обнаружили присутствие антибиотиков, что делает молоко непригодным для употребления человеком. Еще в пяти пробах наблюдалось высокое содержание соматических клеток, свидетельствующих о скрытых воспалительных процессах у животных, вызванных бактериальной инфекцией. Одна проба показала наличие ингибиторов — химически вредных компонентов.

Повышенное содержание соматических клеток указывает на возможное развитие мастита у коров, заболевание, провоцируемое бактериями вроде стрептококков и стафилококков. Хотя болезнь не заразна для человека, употребление такого молока увеличивает риск попадания патогенных микроорганизмов в организм потребителя. 

• В Воронежской области изъято 55 партий мясной продукции, не отвечающим необходимым требованиям. Общим объем забракованной продукции превысил 405 кг, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.