Бизнес-идеи. Как осетровая ферма под Воронежем зарабатывает на туризме?

30% читателей DF готовы инвестировать в бизнес в текущих условиях до 5 млн рублей, еще 13% – 10-50 млн рублей, и 9% – 5-10 млн рублей. Но, как всегда, для многих остро стоит вопрос, куда вложить деньги. Мы запускаем рубрику Бизнес-идеи, где будем рассказывать о бизнесе, в том числе нестандартном, с наиболее популярными в нашем опросе первоначальными вложениями. И первая компания в рубрике – «Осетровое поместье» со стартовым капиталом 20 млн рублей. О своем детище рассказывает создатель Роман Чалый:

«Первую осетровую ферму на 1 тонну я создавал больше как хобби. Правда, оно оказалось достаточно дорогим – вложения составили более 3 млн рублей. Сейчас я понимаю, что процентов 30 от этой суммы мог бы сэкономить. Но тогда я учился всему сам, на своих ошибках. Ферма работала, но чтобы хотя бы выйти в ноль, нужно было масштабироваться. Так как процесс производства рыбы достаточно дорогой и трудозатратный. Так, например, если отключится насыщение воды кислородом, рыба начнет гибнуть через 3 часа. У меня и сейчас нет ни выходных, ни отпусков – контролирую весь процесс сам.

Уже как основной бизнес я создал нынешнюю ферму на 5-7 тонн. Вложения составили более 20 млн рублей. Правда, не единоразово – за 6 лет много чего доделывалось и расширялось. Начинал с покупки мальков, потом вышел на полный цикл – получаю от рыб икру. При масштабировании главной трудностью стала быстрая реализация. Так, я рассчитал, что в определенном бассейне смогу вырастить 500 кг рыбы. Вырастил. Но регулярный сбыт не был налажен. В итоге от количества рыбы в бассейне она начала гибнуть: уровень выделяемого аммиака превысил допустимый. Погибло до 70% рыбы. Тогда я понял, что надо искать новые способы реализации. Впрочем, и сейчас я по-прежнему продаю рыбу частным покупателям, предпочитающим фермерские продукты без антибиотиков. Цена не низкая – 1100 рублей за кг. Но значительный поток новых покупателей мне стали приносить экскурсии на мою ферму.

Как все началось? Я обратил внимание, что один из осетров – назвал его Жорик – всплывает на поверхность и смотрит на меня, когда я подхожу к бассейну. Я начал кормить его с руки. А он – всплывать по команде рукой. Постепенно начал учить и других осетров делать также. Когда ко мне приезжали гости, они не только с удовольствием смотрели на это, но и сами кормили рыб. Как в контактном зоопарке. Постепенно заработало сарафанное радио. Но на настоящий поток экскурсии вышли, когда в Воронеж на «сходку» приехали байкеры. Они заехали ко мне, посмотрели рыб и попросили пожарить шашлык из осетрины. Написали об этом в соцсетях. И после этого об экскурсиях с шашлыком узнали многие. Сейчас приезжают группы не только из Воронежа, но и других городов Черноземья - Липецка, Орла. Экскурсии наравне с продажей рыбы стали отдельным источником дохода. В плюс я вышел, но первоначальные вложения еще не окупили себя».

• За другими материалами рубрики следите в нашем телеграм-канале https://t.me/factovrn по хэштегу #бизнесидеи.

• А вы готовы инвестировать в новые направления бизнеса в текущих условиях? Участвуйте в нашем опросе.

• С какими сложностями сталкиваются воронежские компании, зарабатывающие на маркетплейсах? Опыт сети «Точка зрения» по ссылке.